小米粥怎么做粘稠又好吃

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网友提问：

自己煮小米粥总是不好。怎么煮才能又粘又好吃？

最佳回答：

1.烧开水。

建议水烧开后。下一个小米。这样会让粥更美味。因为煮小米不容易沉。小米配料中的淀粉也更容易沉淀。煮出来的小米会更粘稠。

搅拌

煮小米的时候，要多次搅拌。避免烧糊锅底。边搅拌边中小火慢煮。这样煮出来的小米粥会比较稠。

加入淀粉

小米粥煮好后。往粥里加几滴香油。然后用水淀粉勾芡。这样小米粥的质地会更粘稠。而且味道更好。

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