请用语音读文章网友提问：
今天打算做山药吃。请问吃山药有什么注意事项？
最佳回答：
在去除山药皮的过程中要注意山药的粘液。粘液与手直接接触。这种情况会导致皮肤瘙痒。建议在处理山药的时候。戴上手套。或者将山药蒸熟去皮。
注意山药是否煮熟。如果山药没有完全煮熟。吃完容易喉咙痒。只有在完全煮熟之后。粘液会消失。
对于过敏人群要注意山药中含有的过敏成分。对于一些过敏的人来说。容易引起皮疹、红肿、瘙痒等问题。更有可能对生命安全造成威胁。
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本文标题：吃山药注意事项
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