请用语音读文章网友提问：
今天买了些豌豆，准备自己炒。油炸豌豆之前，你需要把它们焯一下吗？
最佳回答：
建议煮前焯水。
如果豌豆先焯一下，然后再煮。不仅可以减少炒豌豆的时间。保持豌豆绿色不变。还能在一定程度上减少豌豆中营养成分的流失。让豌豆味道更好。营养价值也更高。
但是需要注意的是，在热烫豌豆的时候。最好在水中加入适量的盐或油。这样可以防止豌豆变色。让煮出来的豌豆更加丰富多彩。
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本文标题：豌豆需要焯水再炒吗
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