请用语音读文章网友提问：
牛里脊肉是牛肉中最美味的部分之一。那么这样的肉怎么选呢？
最佳回答：
看外表
从外观上看。比较好分辨。一般牛柳都是鲜嫩有光泽的。肉的颜色会比其他部位深一些。显然更容易区分。
看价格
牛里脊肉因为产量低，口感也和其他部位的牛肉有很大区别。煮过之后比其他部位好吃很多。所以价格比其他肉类高。
触摸肉质
新鲜的牛里脊肉感觉比普通牛肉更紧实。它的外侧覆盖着肋骨。这样你摸手就不会碰到手了。弹性好。
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本文标题：牛里脊肉怎么挑
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