为什么牛油有的白有的黄

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网友提问：

去超市买黄油。一些被发现是白色的。有些是黄色的。这是为什么呢？

最佳回答：

因为黄油的脂肪更高。但当脂肪低于室温时，就会凝固成白色固体油脂。而常温以上的食物，一般都是略带黄色半透明液体的食用油。这和猪油是一样的。这是正常现象。不用太担心。

但是应该注意的是

又白又臭的黄油。这种油可能是无良商家买来的死牛肉、变质牛肉提炼黄油。然后加入过氧化氢和消泡剂。虽然做出来的黄油看起来不错。但是吃对人体有害。

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