空气炸锅要用油吗

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网友提问：

我想用空气油炸锅做点东西。但是我想知道我是否需要放油？

最佳回答：

一般不需要油。

空气油炸锅使用空气来烹饪。具体来说就是在密闭空间内形成循环热流。利用这种热流快速加热食物。在这个过程中。热流会带走配料中的水分。让食物快速成熟。一般不需要油。但是当食物煮熟后。在食物表面刷一层薄薄的油。这样才能更接近油炸的味道。所以除了五花肉、鸡翅、羊肉、鱿鱼等高脂肪肉类，油是可以省的。建议其他食材放适量的油比较好。以免味道不好。比如薯条。

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