鹿茸鲜的好还是干的好
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鹿茸鲜的好还是干的好

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网友提问:

鹿茸有两种:鲜鹿茸和干鹿茸。那么哪个更好呢?

最佳回答:

各有各的优势。

市面上常见的鹿茸一般都是晒干的。虽然鹿茸的保存时间延长了。然而,在加工过程中,一些营养成分损失了。如活性蛋白酶、硫酸软骨素、葡萄糖6-磷酸脱氢酶等。直接取下新鲜的鹿茸。其营养成分基本不被破坏。药效比较好。但鲜鹿茸含水量较大。保存不当容易发霉生虫。所以两者各有千秋。

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