芋头怎么选才是软的

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网友提问：

我特别喜欢吃芋头。但是有时候买回来的芋头煮熟了也不软。软的怎么选？

最佳回答：

1.大小和重量：一般来说，同样大小下，芋头越重，所含水分越多。但是，较轻的芋头淀粉含量较多。所以想吃软芋头，建议选择淀粉含量多的芋头。

2、看根部：一般来说，一个芋头软不软，用刀把根部稍微切一下就能看出来。如果有一些乳白色的粘性物体从切口流出。而且根部有很多凹孔。那就证明这个芋头含淀粉比较多。吃起来软软的，糯糯的。

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