生蚝的所有部位都能吃吗
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生蚝的所有部位都能吃吗

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网友提问:

作为非沿海地区的一个群体。你少吃牡蛎。我对这个海鲜产品有点疑惑:是不是所有部位都可以吃?

最佳回答:

以下部位不能吃牡蛎:

牡砺壳

生牡蛎的壳很硬。是不能消化吸收的部分。而且牡蛎壳外面有很多杂质和细菌。吃了会影响身体健康。一些散落在牡蛎肉中的小碎壳也要剔除。

内脏团

牡蛎肉尝起来很美味。但牡蛎内部仍有绿色或黑色的肠腺肿块。主要是牡蛎的内脏和肠腺。里面有一些牡蛎吃的海藻残渣。吃生蚝的时候建议不要吃生蚝的内脏。

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