请用语音读文章网友提问：
剩菜放久了容易产生亚硝酸盐。但不知道几个小时后会不会滋生。
最佳回答：
常温下3-4小时会产生亚硝酸盐。如果蔬菜放在冰箱里冷藏(2-6摄氏度)。亚硝酸盐增加较少。
根据《食品中污染物限量国家标准》中的规定。天然存在的亚硝酸盐的限量一般为3-5mg/kg。但是隔夜菜的亚硝酸盐含量是无法用肉眼判断的。一般来说，吃隔夜菜之前记得加热就行了。豆制品、肉类等隔夜食物都可以吃。
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本文标题：剩菜几个小时产生亚硝酸盐
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