烧烤食材清单大全表(这份烧烤食材清单值得收藏)

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烧烤需准备什么材料

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很多的人热爱吃烧烤。或上烧烤店。或自家阳台后院搭个烧烤炉。或在郊外支起烧烤架。呼朋唤友。享受美味。做烧烤需要准备些什么东西？烧烤需准备什么材料？烧烤主要配方有哪些？往往一般来讲适合烧烤的食物有肉类。鱼类、大海生鲜、蔬菜瓜果和面食、豆制品等几大类。下面。就给各位共享一个烧烤材料清单。

烧烤需准备什么材料

烧烤工具

烧烤叉。金属烧烤针。竹制烧烤签。大块烧烤炭（人均1.5斤可烧3钟头）。锡纸。烧烤网。小刀。木筷子（生熟分开）。烧烤扫。就只能用一次的纸碗（装食物）。金属盆（装调料。耐高温）。就只能用一次的纸杯。烧烤夹。就只能用一次的手套。炭夹。大盆（装烧烤食物）。生火树枝树叶等。打火机。扇子或竹筒（鼓风用）。

烧烤食材

腌制：鸡翅膀。鸡腿。猪扒。鸡扒。牛扒。羊肉串。骨肉相连（鸡肉与软骨）。猪排（用锡纸包）。牛排（用锡纸包）。非腌制：玉米。秋刀鱼。大型贝类（如青口。带子）。浸泡过的鱿鱼干。脆皮肠。黑椒肠。香肠。玉米肠。素鸡。牛肉丸。墨鱼丸（易焦）。薄土豆片。番薯片。虾。茄子。浸泡香菇。青椒。墨鱼仔。

烧烤配料

黑椒粉。辣椒粉。辣椒酱。烧烤汁。蜂蜜。白芝麻。孜然粉。番茄汁。蒜香鸡粉。调和油（防烧烤网烧焦）。蒜蓉辣椒酱。鸡蛋清。

烧烤香料

朱古力顶料。月桂叶。玉桂粉。蒜头粉。鼠尾草。莳萝草。生姜粉。烧烤原料。肉豆蔻粉。浓缩果汁。奶茶粉。奶精粉。迷迭香叶。迷迭香粉。芒果顶料。罗勒叶。蓝莓顶料。辣椒粉。咖仁辣椒粉。咖啡顶料。姜黄粉。花椒粉。黑胡椒整粒。黑胡椒碎。果木烟熏调料。果粒酱等。

烧烤互搭水果饮料

凉茶。可乐。雪碧。椰子汁。橙汁；苹果。柑橘或橙子（开胃）。柠檬（配可乐或调味）。水果配搭：烧烤后吃根香蕉（香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用。守护胃肠）；烧烤后吃个梨（查看结果展现。抽烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃。在吃梨后会显然降低。特别是喝了加热过的梨汁）；烧烤后吃猕猴桃（猕猴桃被誉为"维C王“。且有利于抑制诱发癌症基因的突变）。

烧烤很多的用具

牙签。纸巾。凳子。桌子。麻将桌。麻将。扑克。水桶。洗洁精。垃圾桶。抹布。灯。

烧烤主要配方有哪些

肉串类 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。配方1：鲜疆羊肉串料1.5包。味精（鲜度在99%。以下全用此鲜度）70—90克。精盐36克。特鲜1号1包。姜、香葱（剁细）各40克。白糖7克。肉松粉25克。红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀。腌泡10分钟就可用竹签穿串待烤。鸡翅、鸡尖类鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等全部鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下： 5公斤食品需要加入：麻辣臭干料2包。精盐60克。味精90克。特鲜1号1包。生姜、香葱（剁细）名30克。松肉粉20克。白糖7克。红薯淀粉150克。将上述原料和5公斤食品充分拌匀。腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上。应适当加水。让其调料完整沾在肉食上面。不宜过稀。这些都是生料烤制。鸡、鸭、鹅爪类 5公斤食品洗净后放入锅中。加水淹没为止。放入精盐110克。生姜（拍破）80克。味精100克。香葱鲜头50克、花椒10克。用中火煮熟。待爪泡大伸直。用签一穿即破时可捞出冷却后。每串穿2个待烤。鱼类各种类别的鱼串成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为： 5公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克。精盐60克。白糖90克。味精80克。特鲜1号1包。生姜、香葱（剁细）各40克。飘香酱60克。红薯粉150克。将上述原料和鲜鱼充分拌匀。干湿学会与肉串相同。腌泡30分钟后穿串待烤。排骨类全部动物排骨都按以下配方调制：5公斤鲜排骨。加入十三香110克。五香粉20克。精盐36克。松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包。生姜、香葱（剁细）各40克。红薯淀粉150克。上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤。蔬菜类南瓜、茄子、片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为：红薯淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克。特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克。将上述混合均匀即成香精粉装袋备用。烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上。再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上。每串放1克差不多。每边放0.5克。在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己食用。根据当地人口味再增减香粉量。