吃羊肉喝什么酒最好

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网友提问：

羊肉营养丰富。品味不错。男女老少皆宜。但是吃羊肉也有相关的禁忌。不知道吃完羊肉喝什么酒最好？

最佳回答：

黄酒。

黄酒是用糯米浸泡、蒸煮、发酵而成的酒精饮料。它的酒精含量不高。只有15度左右。而且酒味醇厚。富含氨基酸和维生素。煮羊肉的时候加点黄酒。它不仅能去除羊肉的腥味。还能使黄酒中的氨基酸与调味品中的糖结合，形成芳香醛，具有诱人的香味。使羊肉更加醇香可口。

另外，吃羊肉的时候喝一口米酒。还能刺激食欲，帮助消化，去油腻，驱寒。更适合秋冬进补防寒食用。

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