请用语音读文章网友提问：
想吃蘑菇很久了。但是我不想弄干它。我要把蘑菇冷冻起来吃掉。但是不知道会不会毒害我。
最佳回答：
冷冻前不是毒蘑菇。冷冻后吃不会中毒。
新鲜无毒的蘑菇被快速冷冻。如果你保持低温。两种毒性都不会发生。不会有恶化。解冻后可以立即食用。
不过还是吃新鲜的菌类食物比较好。不要长时间存放。因为如果放久了。它的新鲜感就会消散。营养和口感都会大打折扣。所以一般购买或采摘的蘑菇，都需要在第一时间加工熟吃。
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本文标题：蘑菇冻了吃会中毒吗
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