糖醋蒜白醋和陈醋可以一起用吗
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糖醋蒜白醋和陈醋可以一起用吗

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网友提问:

我想腌糖醋蒜。发现家里白醋老醋不够了。但是在一起就差不多了。可以一起用吗?

最佳回答:

当然可以。

白醋和陈醋的主要成分是醋酸。只是醋酸的含量不同。一起使用不会产生毒性。如果对腌制糖醋蒜的颜色没有要求,可以混合在一起。

但是他们的酸度不一样。陈醋的醋酸含量高。白醋的酸味比老陈醋更浓。所以如果要同时用两种醋,要注意醋的用量。以免添加过多或过少使糖醋蒜腌制的颜色和味道不对。

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