8分钟煮鸡蛋的方法

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网友提问：

最近特别喜欢吃煮鸡蛋。但是据说8分熟的鸡蛋最好吃。不知道具体方法是什么？

最佳回答：

1.鸡蛋应该用冷水煮。慢慢升温。煮3到5分钟。

2.停火后浸泡5分钟。煮的蛋清很嫩。蛋黄凝固不老。蛋白质变性程度最好。也是最容易消化的。

注意

鸡蛋是一种容易被细菌污染的食物。没有完全凝固的鸡蛋。比如温泉蛋，水煮蛋。这意味着还没有达到灭菌温度。如果你碰巧遇到一个受污染的病蛋。可能导致食物中毒。但这不代表不能吃。如果你喜欢吃鸡蛋。建议购买质量有保证、新鲜度合理的鸡蛋。无菌卵子就是其中之一。但是你最好不要吃隔夜的鸡蛋。可能会有风险。

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