请用语音读文章网友提问：
我买了几包冷冻牛排。你知道它能在室温下解冻吗？
最佳回答：
你不能。
因为冷冻牛排放物在室温下解冻，容易导致细菌大量繁殖。在4-60的温度下，蛋白质中的细菌增殖最快。因此，在室温下解冻或储存牛排是不安全和不卫生的。另外，不建议用微波炉快速解冻牛排。有些冻肉很容易过热煮熟。到那时，炸牛排会有一些老硬的味道。
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本文标题：冷冻牛排可以常温解冻吗
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