秋葵为什么会苦

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网友提问：

中午和朋友去市场买了一些新鲜的秋葵。但是做了秋葵之后发现有点苦。那么秋葵为什么会痛苦呢？

最佳回答：

秋葵的苦味可能是由于以下3个原因：

1.秋葵表面含有残留农药。

处理秋葵的时候没有完全去除。所以制作出来的秋葵是有苦味的。而且食用后对人体健康有害。

2.秋葵没熟。

黄秋葵本身就富含草酸。如果没有完全煮熟。苦味会出现在它的味道上。不清爽不好吃。

3.秋葵坏了。

也有可能是秋葵放太久了。结果秋葵变质了，比如异味。所以煮后会很苦。

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