干百合泡多久合适

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网友提问：

百合干是一种常见的干制食品。它有安定人心的作用。但是不知道泡多久合适。

最佳回答：

食用前将干百合用冷水浸泡六小时；用温水浸泡半小时到一小时。

干百合的含水量很低。质地比较干硬。一般浸泡时间比其他干品略长。通常情况下，百合煮熟后在清水中浸泡一夜。第二天，将百合连同清水一起倒入砂锅中。加入半碗水。煮一个半小时。这样百合就煮好了。

如果需要快速泡干百合。除了泡在温水里。也可以加入少许食用碱，倒入水中。搅拌至食用碱完全溶解，再加入干百合浸泡。这不仅会使泡沫更快。另外，百合花也很漂亮。但是不要放太多。从而避免浓重的碱味。影响口感。

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