黄瓜怎么腌制又脆又好吃

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网友提问：

在外面吃腌黄瓜感觉特别好吃。想自己动手。怎么才能腌制的又脆又好吃？

最佳回答：

我希望黄瓜又脆又好吃。重要的一步是在拌黄瓜之前先腌制黄瓜。黄瓜腌制后会有很多水分。倒掉水，然后加入其他原料搅拌。这样黄瓜会又脆又好吃。如果黄瓜直接拍拌，味道就没那么好了。

把黄瓜放在一个干净的盆里。用另一个小碗。将适量的白醋和盐倒入碗中。白醋和盐的比例很重要。一般按照1，333，602的比例。然后往碗里倒些凉开水，做成盐醋酱。将醋和盐汁倒入盛有黄瓜的碗中。将黄瓜腌制十分钟左右。

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