包粽子红小豆用煮熟吗

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网友提问：

我非常喜欢吃粽子。尤其是香甜口中的红豆粽子。想自己动手。请问你要煮饺子和红豆吗？

最佳回答：

最好煮到八成熟。

小豆的质地比较硬。如果直接包在粽子里，很可能是没熟。生红小豆不仅味道不好。而且口感差。从而影响粽子的口感和味道。

包粽子的时候，把小豆泡一段时间。然后最好煮到8成熟。如果你把粽子放在里面煮。蒸粽子的红豆一定要煮熟。

其次，小豆也比较好做，香糯软糯。更容易融入粽子。并且还可以增加糯米之间的粘度。生产出来的粽子更加美味。

但是如果你不喜欢吃太软太糯的红豆汤圆。红小豆可能没有煮熟。直接浸泡也可以。但是，煮粽子是需要很长时间的。可以根据自己的口味和实际情况来判断。

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