请用语音读文章网友提问：
买了一个柚子吃。但是它尝起来很苦。原因是什么？
最佳回答：
1.柚子未成熟：柚子果肉含有柚皮苷。柚皮苷是一种苦味物质。未成熟的柚子含量会比较大。所以吃起来很苦。
2.品种原因：市面上的柚子品种繁多。一些品种的果肉中含有更多的抗氧化剂柚皮苷。吃的时候会很苦。
3.冻伤：柚子皮中含有柚皮苷的物质也会有苦味。如果柚子冻伤了。果皮中的苦味会渗入果肉。吃起来是苦的。
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本文标题：葡萄柚为什么发苦
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