请用语音读文章网友提问：
今天做面包的时候。发酵时间太长。那么如果面包发酵时间太长会发生什么呢？
最佳回答：
可能会导致面团变酸。
面包需要发酵的主要原因是为了让面团更有弹性、蓬松、有韧性。如果发酵时间过长。容易导致面包在发酵过程中滋生细菌、微生物等有害物质。因此，可能会出现气味、酸味和其他变质。面团的味道和食用价值大大降低。所以建议在发酵面团的时候要注意时间。应该不会太久。
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本文标题：面包发酵时间太长会怎样
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