请用语音读文章网友提问：
家里买的大蒜放了一个月了。还能吃吗？
最佳回答：
当然可以。
大蒜是一种非常耐用的植物。收获的大蒜通常有2-3个月的休眠期。在此期间。只要保存得当。可以吃，不会腐烂变质。
发芽的大蒜仍然可以食用。大蒜发芽不会像土豆发芽一样产生有毒物质。吃不下。但是大蒜的发芽会消耗大蒜中的营养物质。使蒜肉收缩皱缩。降低其营养价值。但还是可以吃的。
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本文标题：放了一个月的大蒜还能吃吗
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