折耳根根部发红还能吃吗

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网友提问：

耳根是一种清热解毒的食物。但是红根的能吃吗？

最佳回答：

如果它没有变坏，你可以吃它。

一方面，断穗根部发红可能是由于生长的土壤、水分、阳光、肥料等引起的颜色变化。另一方面，可能是耳朵坏了很久了。导致细胞壁氧化。细菌滋生。所以变成红棕色。这种情况下，看断耳根部的纹理。不管是软的还是烂的。品味差。如果又软又烂。如果味道变了，说明破耳朵的根部已经变质了。吃不下。相反，如果断耳根部没有变质，就可以放心食用。

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