糯米粉用酵母怎么发面

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网友提问：

中午打算用糯米粉做糯米糕。还有糯米粉用酵母怎么做面团？

最佳回答：

糯米粉由酵母发酵如下：

1.首先，准备500克糯米粉和5-8克酵母。温水。

2.然后把糯米粉倒进碗里。少量多次加入温水。边加水边揉。

3.揉至糯米粉表面无明显颗粒。面团光滑后。倒入酵母。继续摩擦。

4.揉捏均匀后。盖上保鲜膜发酵30-50分钟。

5.最终发酵的糯米粉面团可用于制作元宵、糯米糕和其他配料。

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