马铃薯和红薯的区别

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网友提问：

平时老公分不清土豆和红薯。让我们买错食物。不知道有没有什么好的方法可以分辨出来？

最佳回答：

1、色差

土豆的外观颜色是白色或黄色。里面的肉颜色也很淡；红薯外观颜色多为紫色。里面的果肉是黄色、红色或黄色的。

2.形状差异

马铃薯的形状是扁圆的。表面没有毛发。有时少许柔毛稀疏分布；红薯有各种形状。有圆柱形、块状、纺锤形、圆形等几种形状。

3.不同的味道

土豆煮熟后味道清淡。还有碱的味道。但红薯的含糖量达到15%-20%。煮的时候尝起来很甜。非常好吃。

4.不同的营养

而红薯在淀粉、果胶、纤维素、蛋白质、维生素等成分上与红薯相似。但是红薯中的胡萝卜素比红薯中的多得多。这是一种可以转化为维生素a的成分。可以维持正常的视觉功能。它可以保护眼睛。

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