请用语音读文章网友提问：
都说蒸饺要热面。这个很好吃，皮也不硬。不知道蒸饺是全热的还是半热的。
最佳回答：
全热面条。
全热面条是用非常热的水制成的面条。通常，加入的水的温度越高。面团变得越软；而将半熟的面团倒入沸水中后迅速搅拌。立即冲入用冷水揉好的面团中。
一般全热面适合做虾饺、蒸饺等蒸品；半烫面适合做油炸，烤，品牌面食。
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本文标题：蒸饺全烫面还是烫一半
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