请用语音读文章网友提问：
我计划今天做一个蛋糕。在蛋糕里放发酵粉。请问蛋糕泡打粉什么时候上？
最佳回答：
做蛋糕时，发酵粉通常直接和面粉混合。按照2-3%的比例搅拌均匀。加入蛋黄中。这样，当它与水接触时，就会产生第一批气体。之后，在烘焙过程中。随着温度的升高，会有第二次产气。从而达到蓬松的效果。
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本文标题：蛋糕泡打粉什么时候放
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