蒸南瓜可以作为主食吗

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网友提问：

最近想减肥。需要控制热量摄入。据说蒸南瓜热量比米饭低。可以把蒸南瓜当主食吃吗？

最佳回答：

不推荐。

蒸南瓜不能完全代替主食。有三个主要原因：

第一，大部分南瓜淀粉含量低。加入可溶性糖。碳水化合物含量达不到10%。所以如果用它代替主食。淀粉不够。热度太低了。就像变相节食一样。

第二，南瓜蛋白质含量低。很难替代主食提供的日常蛋白质(一般每天20~30克)。这很容易导致蛋白质营养不良。

此外，南瓜中含有太多的胡萝卜素。每天吃大量的食物。容易引起胡萝卜病害。导致皮肤变黄。

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