河蟹跟海蟹有什么区别

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网友提问：

我去市场买了一些河蟹和海蟹。你知道这两只螃蟹的区别吗？

最佳回答：

1、色差。

海蟹

新鲜的海蟹壳呈蓝灰色。蟹爪蟹腿齐全。大部分的脚是紫红色带白色斑点的。部分或整个腹部是白色的。关节是有弹性的。螃蟹两端的壳尖没有损伤。雄蟹的腹部是三角形的。母蟹是圆的。雄蟹的背部是茶绿色。母蟹是紫色的。腹部灰白色。

河蟹

蟹壳呈青绿色，有光泽。前面的一对附肢叫做爪足。表面覆盖着绒毛。螃蟹的夹紧力很强。腿完整而丰满(结实但不空)。快速爬升。连续的口水有声音；河蟹的雌雄可以从它的腹部来区分：雌蟹腹部是圆的。男性腹部呈三角形。

2.生长环境的差异

海蟹

海蟹。顾名思义。是生长在海里的螃蟹。海蟹是中国沿海地区的主要品种。一般在3-5米深的海底生活繁殖。冬季洄游至10-30米的深海。我喜欢在沉积物的底部挖洞。

河蟹

河蟹的学名是中华绒螯蟹。它生长在淡水中。在河水中繁殖的螃蟹。河蟹喜欢生活在河里。在湖的泥堤上或在海滩的洞穴里。或者藏在沙砾和水生植物中。经常在晚上活动。这是一种宝贵的淡水产品。

3.捕鱼期差异

海蟹

海蟹分春秋两季捕捞。大多集中在4-5月和9-10月。捕鱼期比较长。

河蟹

河蟹通常每年秋天产卵。因此，金秋时节也是钓蟹的最佳时机。一般每年9月底12月中旬吃河蟹最好。

4.营养差异

河蟹和海蟹在营养上各有千秋。在同样的重量下。河蟹中维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹。钙、钾、镁的含量低于海蟹。就胆固醇而言。河蟹的含量是海蟹的两倍多。蛋白质的含量也略高于海蟹。

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