如何识别土鸡蛋

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网友提问：

今天在菜市场看到一个卖土鸡蛋的。想问一下如何鉴别土鸡蛋？

最佳回答：

看外表

一般来说，土鸡蛋体积较小。颜色也比较浅。新鲜的土鸡蛋有一层薄薄的白色薄膜。厚厚的蛋壳。含钙量高。不像饲料鸡蛋的蛋壳那么脆薄。而且饲料蛋的颜色一般都比较深。

看蛋黄。

打开鸡蛋。土鸡蛋的蛋黄一般是金黄色的。饲料蛋的蛋黄颜色一般为淡黄色。然而，一些彩色鸡蛋的蛋黄可能是红色的。虽然看起来像土鸡蛋。但是也有一些不同。

看蛋清分层

把土鸡蛋和喂鸡蛋分别打在一个碗里。土鸡蛋的蛋清看起来是分层的。普通蛋清比较稀。分层不明显。

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