砂锅炖汤的危害

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网友提问：

通常，炖汤是用砂锅做的。经常用砂锅炖汤有什么危害吗？

最佳回答：

虽然砂锅是用来炖汤的。但是砂锅炖肉有以下危害：

1.砂锅炖汤时间过长，会使肉类植物中的蛋白质降解。营养物质流失更多。从而影响肉的味道。味道有点嫩。没有韧性。

2.砂锅是一种密封性很好的烹饪工具。炖肉的时候。比如：羊肉、狗肉等味道比较浓的食物。会让肉的味道难以排出。从而影响食物的风味。

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