请问螃蟹放冰箱冷藏还是冷冻

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网友提问：

我非常喜欢吃螃蟹。今天，我去了海鲜市场，买了更多的螃蟹。螃蟹是要冷藏还是冷冻在冰箱里？

最佳回答：

短期保鲜、储存、冷藏效果会更好。储存和冷冻的时间要长一点。你可以根据自己的需要来保存。

其实螃蟹是一种不能长时间保存的海产品。一般冷藏时间在1-2天左右。并且需要尽快食用。螃蟹的蟹肠等内脏极易滋生细菌。长时间存放会给食品带来安全隐患。

如果想长期保存螃蟹，可以放在冰箱的冷冻区。能在一定程度上抑制细菌和微生物的生长繁殖。但最多只能保持1-2周左右。虽然可以保存这么长时间。但是还是建议不要放那么久。需要尽快吃饭。虽然可以降低冻区变质的可能性。但是它的味道和新鲜度会大打折扣。

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