吃海参的注意事项和禁忌有哪些

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网友提问：

我很少吃海参。吃的时候担心这种滋补的食物是不是有很多禁忌。具体有哪些？

最佳回答：

不宜多吃。

一百克海参含蛋白质14.9克。脂肪0.9克。碳水化合物0.4克。钙357毫克。磷12毫克。铁2.4毫克。它还含有维生素B1、维生素B2、烟酸和其他营养物质。它的营养价值很高。但是不要吃太多。以免加重肝肾负担。出现消化不良等身体不适症状。

忌吃上火

海参的味道有甜有咸。性的温暖。像这样吃太多温热的食物，容易导致盗汗、心烦、口干、口腔溃疡、牙龈肿痛、小便短赤、肠燥便秘等症状。建议一次吃一个海参。一周吃海参不超过7个为宜。

蛋白质对食物过敏。

海参是一种高蛋白食物。对蛋白质过敏的人应该避免吃海参。另外，这些人不能吃鸡蛋、鸡肉、牛奶等食物。以免出现恶心、呕吐、腹痛、皮肤瘙痒、腹泻等不适症状。如果不小心吃海参过敏。避免再吃海参。如果症状严重，应立即就医。抗过敏和对症治疗。

避免吃太多热的食物和富含鞣酸的食物。

海参性温。避免与热羊肉、狗肉、韭菜、榴莲、辣椒同食过多。以免加重体内的热度。造成身体不适；另外，海参所含的丰富蛋白质不宜与山楂、李子、柠檬等富含单宁的食物同食。从而避免蛋白质的沉淀反应。引起消化不良。降低吸收率。

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