牛油人体吸收不了吗

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网友提问：

平时吃油。大部分是猪油和植物油。但是黄油好像很少吃。而且听说吃黄油根本不能被人体吸收。是这样吗？

最佳回答：

可以消化吸收。

净黄油的熔点更高。在40-46之间。高于体温。它在室温下可以保持固态。进入胃里很难消化吸收。因此，黄油很少用于食物。

但事实上

这个说法是错误的。因为黄油和其他脂肪一样。它是饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的混合物。吃完后会像其他食物一样在胃里磨碎。然后在胆汁的作用下变成颗粒。然后被胰脂肪酶和肠脂肪酶水解并被小肠吸收。它很容易被人体消化吸收。但与吃水果、蔬菜、植物油或猪油相比。黄油的整体消化率较低。但不影响人类的消费。

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