请用语音读文章网友提问：
我们小区外面有个小摊卖油炸的。他的炸鸡柳特别好吃。我想试着在家自己做。每次看到他的鸡柳，上面都是一层粉。不知道炸鸡柳裹的是什么粉？
最佳回答：
炸鸡通常覆盖有淀粉或面包屑。
如果炸鸡柳表面很粗糙。吃起来也很脆。那就应该沾满面包屑。面包糠是由烤面包经干燥和粉碎制成的。炒完会很脆。它常用于包裹在油炸食品的表面。
如果鸡柳表面光滑。但是吃起来很脆。然后要涂上淀粉。
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本文标题：炸鸡柳外面裹的是什么粉
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