杏鲍菇头有点烂能吃吗

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网友提问：

我养了一段时间杏鲍菇。我没吃。请问杏鲍菇头有点烂可以吃吗？

最佳回答：

不建议吃。

杏鲍菇的头有点烂。移除它。剩下的还是可以吃的。不过一般不建议再吃了。杏鲍菇属于真菌。也是一种营养含量高的真菌。它含有大量的水和蛋白质。这是容易腐烂的食物。杏鲍菇的头有点烂，说明一开始就已经变质了。已被真菌等多种微生物污染。增加了致病菌和污染物的几率。虽然烂的部分可以去掉。但是它的内部不一定会被完全污染。为了健康，还是不吃的好。

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