干货蛏子内脏在哪
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干货蛏子内脏在哪

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网友提问:

我刚去超市买了些干蛏子。不知道这个干蛤蜊的内脏在哪里?

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看黑色的部分是内脏。

工作的时候要把内脏取出来。一般干蛏子用温水泡4到8个小时。使干蛏吸水饱满。蛏子晒干、浸泡、洗净后。很容易区分内脏和肉。只需用剪刀剪开蛏子的身体。挤出里面黑色的部分。用清水冲洗。然后去掉蛏子的黑裙子。用清水清洗即可。

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