请用语音读文章网友提问：
我找到一个保质期90天的月饼。为什么月饼的保质期那么长？
最佳回答：
流程原因
大部分月饼都需要烘焙。在烘烤过程中。可以降低月饼中的水分。杀死其中的微生物。抑制微生物的繁殖。
环境原因
月饼制造商。对卫生的要求比较高。生产过程中使用的工具和器具需要消毒。这样可以避免月饼细菌超标。有利于月饼的保存。
添加防腐剂。
月饼一般是在外面买的。会添加防腐剂。这些防腐剂的添加是安全的，符合国家标准(如脱氢醋酸钠)。月饼包装上的配料表也可以看到。添加防腐剂有助于延长月饼的保质期。
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本文标题：月饼为什么保质期那么长
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