冻干无花果有营养吗

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网友提问：

我觉得新鲜的无花果很好吃。也很有营养。现在看到网上有冻干无花果卖。还有折扣。不知道这种冻干无花果有没有营养？

最佳回答：

很有营养。

冻干无花果不同于普通日晒制成的无花果干。它在低温下吸取水果中的水分。这种操作对无花果中的一些挥发性成分损失很小。能很好地保留原鲜无花果和冷冻干燥过程中的营养成分。微生物的生长和酶的作用无法进行。冻干无花果还能保持新鲜水果的原有形状。与无花果干相比，无论在营养成分的损失、口感、美观等方面。

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