请用语音读文章网友提问：
干荸荠仁的硬度比较高。然后，干菱角仁怎么煮，会很快腐烂？
最佳回答：
烹饪前建议用水浸泡。
干菱角仁含有大量的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养成分。在干燥条件下，硬度一般较高。很难直接煮。一般建议干荸荠仁用热水或冷水浸泡后更容易煮熟。
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本文标题：干菱角仁怎么煮会烂
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