请用语音读文章网友提问：
吃大闸蟹的时候。蒸好还是煮好？
最佳回答：
我建议蒸着吃比较好。
清蒸大闸蟹可以最大程度的保持螃蟹的鲜美和营养。如果煮熟，螃蟹的鲜美味道和可溶性营养成分会分散到水中。导致味道不好。营养流失。另外，清蒸大闸蟹可以煮得更快。它高于沸腾温度。可以缩短烹饪时间。还能快速杀灭大闸蟹体内的细菌和微生物。减少大闸蟹肠胃器官中残留的有害物质对可食用部分的污染。
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本文标题：大闸蟹是蒸还是煮好
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