请用语音读文章网友提问：
我打算今天炒洋葱。但是从来没有开过。油炸前要焯一下吗？
最佳回答：
不需要。
洋葱又嫩又嫩。果汁很辣，但是清淡。富含营养元素。是一种可以直接生吃的蔬菜。焯一下，炒一下。会导致洋葱的味道和营养流失。影响洋葱的食用价值。
和洋葱的辛辣味道。高温爆炒。会挥发掉。释放被掩盖的甜味。所以洋葱不会烫。也不会辣。
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本文标题：洋葱要焯水炒吗
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