请用语音读文章网友提问：
螃蟹蒸螃蟹时吐出来的白色东西是什么？
最佳回答：
蛋白质。
螃蟹加热的时候。内部压力会增加。这时候体内的液体就会膨胀溢出。而且螃蟹含有大量的蛋白质。这时候蛋白质会被加热凝固，排出附着在螃蟹表面。所以蒸螃蟹的时候，螃蟹吐出来的白色的东西，一般都是螃蟹里面的蛋白质。这些成分可以安全食用。
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本文标题：蒸螃蟹吐出来的白东西是什么
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