请用语音读文章网友提问：
苦瓜如果泡水再吃，还会有营养吗？
最佳回答：
是的。
漂烫苦瓜的目的是去除大量的草酸。因此，焯水后的苦瓜也具有很高的营养价值。刚焯水的苦瓜不宜过长。通常需要大约一分钟。否则时间长了会导致苦瓜中的维生素和各种微量元素大量流失。另外会让苦瓜变老。从而影响其味道。
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本文标题：苦瓜焯水还有营养吗
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