请用语音读文章网友提问：
最近打算减肥。买了些鸡胸肉做了吃。冷水煮鸡胸肉还是开水煮？
最佳回答：
在锅里放冷水。
煮鸡胸肉的时候，一般都是用冷水。用水加热鸡胸肉。这样不仅可以减少鸡胸肉营养成分的流失。而且鸡胸肉中所含的杂质也可以随血液一起煮出来。可以更好的去除腥味。
如果是热水。高温会使鸡胸肉所含的蛋白质迅速变质。这样，鸡胸肉中的一些杂质就会被封在里面，出不来。
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本文标题：水煮鸡胸肉冷水下锅还是开水下锅
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