请用语音读文章网友提问：
今天买了点魔芋吃。请问魔芋烫漂后需要冷水吗？
最佳回答：
建议用冷水。
魔芋含有一定的生物碱。它需要焯一下才能取出。否则会有很浓的碱味。一吃就麻。
烫过后，建议魔芋用冷水浸泡。这样不仅可以洗掉魔芋表面的生物碱。还能快速降低魔芋的温度。防止高温加热魔芋。并且影响魔芋的口感。而且煮魔芋的时候也可以尽量多放点醋中和碱性。
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本文标题：魔芋焯水后要过冷水吗
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