请用语音读文章网友提问：
听说骨头汤营养丰富。那么白骨头汤里到底是脂肪还是蛋白质？
最佳回答：
白骨头汤含有脂肪和蛋白质。还有其他成分。
1.熬成白骨汤不仅颜色好看。而且味道非常鲜甜。这是因为它含有脂肪等营养成分。
2.骨头汤还含有蛋白质、氨基酸等成分。另外，脂肪有利于溶解有机物、酯类等。因为骨头汤闻起来也很香。
3.骨头汤还含有钙、磷、钾等矿物质。还含有维生素E、维生素b1、维生素b2等。
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本文标题：白色的骨头汤里面是脂肪还是蛋白质
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