请用语音读文章网友提问：
听说蒸蛋也很讲究。那么蒸蛋是冷水蒸的吗？
最佳回答：
蒸鸡蛋可以用冷水煮。也可以用热水蒸。
蒸鸡蛋可以用冷水蒸。这样更方便。而且，鸡蛋蒸的比较快；鸡蛋也可以用热水蒸。虽然这样比较麻烦。但是蒸的鸡蛋很嫩。味道更好。蛋羹里面不容易有蜂窝。
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本文标题：蒸鸡蛋是冷水上锅蒸吗
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