请用语音读文章网友提问：
冰箱里的薏米红豆水放了很久了。请问如何判断是否变质？
最佳回答：
1.气味：薏仁红豆水本身有淡淡豆制品的清香味。但是已经存放太久了。在被细菌和微生物生长和繁殖后。食物会慢慢开始变质。散发出一股酸味。
2.口感：薏仁红豆被细菌和微生物侵蚀。其中蛋白质等营养成分被破坏。吃起来会有酸味。而且没有刚煮熟的五谷杂粮的味道。它变得又粘又软。
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本文标题：怎么判断薏仁红豆水变质
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